كلمات من وفاء 瓦法瘋中東

今天同事玉惠姐 Dondy和米咕一家回台灣了
一去不復返
真的超級感傷
看著米咕從小小的變得又跑又跳又會講話
平常大家一起聊天散步週末好不容易可以去買一些東西的快樂
米咕都會講瓦法和姊姊了就要回去了
正常人幫又少了三個了
真的很難過
我會很想他們
也很感謝他們在約旦一直都很照顧我跟羅賓

傷心地做了可以外帶的蛋包飯給他們在飛機上吃
因為吃不慣飛機上的食物
真傷心
以後我跟羅賓又是兩人行了

今天蛋皮煎得還不賴
飯也炒得ok吃
還有改進的空間

嗚嗚

蛋皮：
＊十二顆
＊太白粉四匙(中)
＊水六匙(中)

煎法其實跟煎薄餅蠻像的
都是要控制火候
只是蛋皮不需要煎的那麼熟
不然吃起來會很老
等到邊緣熟了可以脫落了
就可以拿下來了
不需要煎另一面
最後煎完大概一張蛋皮就是一顆蛋的份量了
(煎蛋皮除了一開始有讓鍋子過一點點油外 就沒再加油了)

炒飯：
＊雞胸肉一塊切丁
＊紅蘿蔔一條切丁
＊洋蔥一顆切丁
＊大蒜兩瓣
＊雞高湯適量
＊飯一碗公
＊黑胡椒粒適量
＊番茄醬適量

雞胸肉和蒜頭先爆炒後
加入紅蘿蔔和洋蔥炒到洋蔥變黃變軟
加入雞高湯悶一下
最後把飯全部倒進去炒一炒加調味料就OK了

其實我喜歡吃原味的炒飯
因為不加番茄醬就已經很好吃了
但是好像番茄口味的跟蛋皮蠻搭的
就做番茄口味了

蛋皮和飯都準備完後
就可以開始包了
這次做的蛋包飯是屬於外帶型的
所以不是印象中那種濕濕的蛋

飯包在蛋皮裡整形後就變成這樣啦
其實也是還有其他裝法
可是這樣好可愛喔
像一顆黃色的大籠包吧哈

每個料理的誕生
後面好像都有故事
以後再做蛋包飯的時候
應該都會記得
這傷心的蛋包飯吧

唉
雖然冷掉了
但希望米咕在飛機上吃的開心